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该如何看待食品健康这个公共话题?

发布日期:2018-10-16 浏览次数:714

  食品是否健康关系着每个人的健康和利益,甚至关系到经济发展、社会安定,所以每个人都有权利关注、讨论食品健康,包括进行监督、提出建议。不过,另一方面,我们要看到食品健康除了是“公共话题”,更是一个专业领域,它涉及到食品科学、监管制度、企业管理和行业现状等,其中每一项都有很强的专业性,比如食品科学中的食品毒理学、食品加工与冷藏、食品检测等,对于普通人来说跟理解航天技术没什么两样。当然,专业性并不是大家讨论食品健康问题的壁垒,而是要看到,要把食品健康问题讲清楚、讲得客观理性、讲得让人信服,离不开这些专业知识。换位思考下,当大家谈论民主、理论伦理这样的话题时,如果是碰到一个什么社科名著都没读过的人也指手划脚,估计你也会认为他的观点不足为信。食品安全也是如此,如果只是想简单地重复着“政府应该加强监管”这样的批评,那确实无所谓专业不专业,但这种言论初中生也可以说,而且本质上无助于解决问题,而当你一旦超出这个范畴发表意见,你很可能就错了。所以,无论是媒体,还是公共知识分子,大家关注、讨论食品健康的初衷是好的,但前提是要尊重专业知识,愿意倾听专业人士的声音。
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