同福集团



同福集团是一家集食品饮料研发、生产、销售;大健康糖尿病食品产业;早餐工程、中心厨房主食产业;农业现代示范园区及种养加一体化的大型企业集团。集团总部坐落在安徽省芜湖市繁昌经济开发区,占地60万平方米,员工5000余人,总投资15亿元,拥有8家公司。



同福碗粥股份有限公司


一、公司简介

同福碗粥股份有限公司是一家集基地建设、食品饮料研发、生产、销售,主食产业、电子商务于一体的民营高新技术企业。公司规模和市场份额居国内粥品行业领先地位,碗粥稳居国内第一。  

同福公司1993年创建,2009年3月将总部搬迁到安徽芜湖繁昌,成为繁昌县第一家总部经济体。“同福”商标2010年获得中国驰名商标称号。同福是碗粥全国首创企业,在碗粥行业排名第一,是八宝粥国家标准的主要起草单位之一、是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、全国主食加工业示范企业。

公司成立有院士工作站和博士后工作站,聘请“杂交水稻之父”、中国工程院院士袁隆平担任公司总顾问,共同建设同福优质原粮基地,袁隆平院士及其团队与同福建立起长期合作关系。

二、科技引领

公司主要产品有碗粥、易拉罐粥、冲泡粥、固体粥、蛋白饮品、儿童食品、老年人食品等系列产品。同福碗粥股份公司相继通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、GB/T28001职业健康安全管理体系、诚信管理体系等认证。公司设立院士工作站、博士后工作站、安徽省认定企业技术中心、安徽省米制方便食品工程技术研究中心等,2016年,同福入选“安徽省政府质量奖”候选名单。

同福公司建立高效的产学研合作体系,与中国食品发酵工业研究院、江南大学等高校和科研院所建立紧密战略合作伙伴关系,立足“生产一代、储备一代、研发一代、构思一代”的产品战略,加大科技研发力度,成立了全国第一家粥品研究院。

中国粥品研究院下设七个中心三个室。碗粥设备研究中心:致力于全自动碗粥生产线的研发。新产品及早餐工程研究中心:不仅产品口味细化为原味、甜味、咸味,还在粥的品种和包装上不断创新。品种上有谷物粥、果蔬粥、海鲜粥、禽蛋粥、肉粥、药膳粥等大类;包装上有碗粥、罐粥、瓶装粥、袋粥、杯粥、壶粥、盒粥等不同包装。包材安全研究中心:研究不同包装,使包装的各项指标符合国家标准及不同粥品的物理性能,为研发绿色、健康产品奠定基础。质量检测中心:对所有生产出来的产品用最先进的检验方法进行严格检验。膳食营养研究中心:从营养搭配的角度针对不同人群的特点及粥的特性制定合理的搭配比例,使每种粥的营养及保健功效得到最大发挥。粮食加工研究中心:结合粮食产地、品种、质量等方面综合因素对粮食进行优化组合,对各种原料做深加工,为同福建设10万亩生态循环农业种植基地提供技术支持。产品标准与安全预警研究中心:同福是八宝粥国家标准的主要起草单位之一,通过标准制定及粥品安全预警,最大限度的减少粥品安全风险,促进粥品行业的健康发展。开放实验室:为进行各种粥品的研究实验提供一个互动交流的平台,取长补短,有利于提高整个粥品行业研发水平。粥文化研究室:进行系统、全面的挖掘、整理、发扬中国传统粥文化,为将文化理论转化为实际成果提供智力支持。院士专家办公室:为相关院士、专家、学者提供一个良好的办公环境。

唯有不断创新、追求卓越,才能为消费者带来更安全、更健康、更营养、更新鲜的食品。

三、同福产品

1、碗粥产品:同福是中国最专业的粥品企业,致力于“粥品王国的打造”并首创碗粥产品,此产品是同福公司高层对美国、加拿大、日本等国进行了详细市场考察,经过国内外多位专家潜心研究,逐一攻克塑料碗定型、封口膜易撕、碗粥杀菌等技术难关,历经三年时间精心研发而成。并通过不断创新包装材料,采用新型环保高温高阻隔材料,其优良的阻隔性能使产品长期保持良好的口感和状态,可微波加热,弥补了易拉罐粥不能微波加热的缺陷。同福碗粥具有易撕、可微波加热、多种口味、口感新鲜、营养丰富等优势及特点。同福碗粥的上市,开创了粥类产品的新品项,获得多项国家专利,掀起了快速消费食品领域的一场革命。同福粥产品有原味、甜味、咸味、海鲜味,有谷物粥、果蔬粥、海鲜粥、禽蛋粥、肉粥、药膳粥等。包装有碗粥、罐粥、瓶装粥、袋粥、杯粥、桶装粥、盒粥等不同包装。各类产品达120余种,真正成为粥品王国。粥类系列产品适应不同消费人群有儿童粥、老年养生粥、女士美容养颜粥、健胃粥、阿胶粥、糖尿病人粥等各种健康养生粥。

2、主食产品:同福公司是全国主食加工业示范企业,承担着安徽省米制方便食品和“芜湖市主食厨房”早餐工程的任务,公司依托同福研究院进行大量研究和开发工作,不断改进及完善产品配方、丰富产品种类,推出新产品,为大众提供营养搭配科学、种类丰富、食用方便快捷、营养健康的主食产品。

公司现有早餐粥品、糕点、包子、油条、蒸饭、炒面、小菜、特色小吃等50余个品种。还推出固体配餐(各类原料科学配比而成)、自加热方便米饭、学生餐、工厂餐、机关餐等各种主食产业化产品。同时,公司不断更新设备、改进完善工艺技术,推进产品设备更新换代,提高生产的自动化程度和水平。为大众提供更适合市场、适合不同消费群体的安全、放心、健康的主食产品。

3、蛋白饮料:植物蛋白饮料以其富含蛋白质和氨基酸,适量的不饱和脂肪酸,营养成分较全等特点,深受消费者欢迎。同福蛋白饮料有同福核桃露、同福椰子汁、同福杏仁露等产品,满足不同消费人群的需求。核桃露含有磷脂而具有健脑作用,是老少皆宜的健康饮品。杏仁露则具有润肺止咳,美容养颜作用,深受北方消费者的喜爱。而采用椰子为原料的椰汁,则因为椰子全身都是宝,椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、维生素等营养成分,更适合男女老少用于营养补充。

展望未来,同福人秉承“靠义求利、以利报义”的经营理念;发扬“敬业奉献、超越自我、务实创新、勇攀高峰”的企业精神;努力实施打造粥品王国的公司战略!将向社会大众提供更加方便、营养、健康、安全的食品,为提高人类健康水平做出贡献。



院士工作站


一、院士工作站简介

同福院士工作站经安徽省科学技术厅批准于2011年成立。工作站依托国家杂交水稻工程技术研究中心和中国粥品研究院,加盟院士为袁隆平院士。中国食品发酵工业研究院和安徽工程大学于2012年度加盟本院士工作站。


工作站以进一步深化“院士专家企业行”等活动为基础、以企业需求为导向建立长效双赢合作机制、以建设一流工作站为办站方针,以超级稻米的品质改良及其应用为主要研究方向,研究适应大米深加工对超级稻品质要求,着重研究大米淀粉结构、直链淀粉与支链淀粉的比例以及淀粉ɑ-化,以及对各地气候环境、土壤环境等外界条件适应性的改进,以解决大米主食工业化所需求的优质超级水稻。研究超级水稻的品质改良及其应用、大米主食工业化、调理食品等领域新产品、新技术,促进企业产学研相结合的创新体系建立,切实解决企业创新中的难题和瓶颈,为企业的快速、健康、可持续发展提供强大的智力支持和技术保障。

工作站作为企业人才培养的孵化器,通过与院士专家开展科技合作和联合攻关,带动了产业内部一批科技人才的成长,为增强企业科研力量、提升企业核心竞争力奠定了坚实的基础。

二、工作站基础建设情况

1、基础实验平台建设

工作站依托依托国家杂交水稻工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院、安徽工程大学以及中国粥品研究院的资源优势,通过资源优化,构建了相关研发平台。

1)、依托国家杂交水稻工程技术研究中心构建了超级稻米的品质改良研发平台。

2)、依托中国食品发酵工业研究院构建了工程主食感官评价以及大米加工信息化研发平台。

3)、依托安徽工程大学以及中国粥品研究院共同组建了大米深加工技术研发平台,并共同组建了安徽省米制方便食品工程技术研究中心。

2、实验室建设

公司对中国粥品研究院的基础设施进行了改造,扩展研发场所,增加相关研发设施,构建了良好的大米深加工中试和检测平台。目前,工作站占地约1500M2,固定资产总值1200万元。

3、基地建设

建立了约5000亩“同福优质超级稻原粮基地”,开展超级稻GAP研究,并为10万亩订单基地提供示范。



安徽同福新农业发展有限公司




安徽同福新农业发展有限公司成立于2015年11月,该公司是一家从事现代农业园区建设、生态农业实施、同福原料基地建设、物联网建设、新农村建设等为一体的公司。公司以国家政策为引导;以品牌企业为龙头;以市场需求为导向;以三产融合为载体;以生态循环为基础;以供给侧改革为重点;以科技创新为支撑;以食品安全为己任;以提质增效为核心,建立食品安全园区,缔造大健康食品王国。从粮食种植到收获,从粮食储藏到加工,从原料配备到食品生产,从标准制定到产品配方,从产品运输到市场销售,从消费者购买到餐桌食用,每个环节都要安全可控,并可以追溯,真正建立一条从田间到餐桌全程可控、可溯源的食品安全产业链。


一、同福现代化农业示范园区:

通过建设现代化农业示范园区,确保实施生态循环农业。该园区将利用部分传统农业精华和现代农业科技成果,通过人工设计生态工程、协调发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾,形成生态与经济两个良性循环。可以整合并深耕农业全产业链,与农民结成更紧密的利益共同体;完善农业社会化服务体系,创新农业生产方式和组织形式,使各参与主体优势互补、协同合作;提高各种粮食附加值;安排农民就业,使农民增收致富,保持农民收入持续赠长,从而探索出一条加快农业现代化发展的新路子。

同福已建立自己的原料生产基地,有原粮种植、蔬菜种植、畜禽养殖、有机肥厂、渔稻共养等,形成一个生态循环农业园区。


同福生态循环农业图



二、基地建设

1、原粮基地:

核心示范区基地1000亩,非核心示范区流转基地10000亩,种植同福粥类产品、主食化产品、大健康产品、早餐粥铺产品等所需要的原粮、蔬菜等生态、绿色、安全原料。

2、稻虾共养

同福现有稻虾共养基地1000亩,“稻虾共养”模式助推了生态、经济效益双提升。水稻种植全过程零农药,零化肥,减轻了环境污染,稻虾共生互利,生态效益显著。稻虾综合种养可以收获龙虾和一季高品质的生态水稻。“稻虾共养”一田双用,一田双收,既有效解决了环境污染问题,又大大提高了经济效益。

3、蔬菜种植

核心基地230亩用于种植绿色蔬菜,使用有机肥,少用或逐步禁用化肥农药。使蔬菜达到有机的标准。此蔬菜用于同福早餐、粥铺及同福主食产品。

4、生态养殖

同福建有养猪场,猪饲料采用生态饲料,无瘦肉精、添加剂等任何有害物质。猪舍采用先进的设备设施和科学的养殖方法。

5、废弃物综合利用

同福利用基地的秸秆、废蔬菜叶、养殖场的猪粪及周边村庄和工厂的有机废弃物进行有机肥的生产。有机肥生产采用先进设备和工艺,达到国家各项环保要求。同福有机肥厂年产有机肥10000吨。

三、物联网

当前,我国农业现代化进程明显加快,但也面临着资源、环境与市场的多重约束,保障粮食安全、食品安全、生态安全的压力依然存在,确保农民稳定增收的任务越来越重。探索农业物联网理论研究、系统集成、重点领域、发展模式及推进路径,提高农业物联网理论及应用水平,对促进农业生产方式转变、农民增收有重要意义。

同福物联网是集信息化、数字化和精准化为一体,包含食品安全溯源、大田数据采集与控制、设施农业数据采集控制、农事作业管理、农民学校、移动端业务应用、农业大数据、信息咨询8大应用模块。连接了从田间到工厂再到餐桌的全过程,整个产业链全过程都连接到专家及管理者办公室,第一时间发现问题并解决问题,真正达到物联网落地职能。

2016年8月份同福物联网平台正式上线,该平台的上线标志同福公司现代农业示范园区项目取得关键性进步。同福公司更将以此为抓手,在实现稳步发展的同时着力提高产品质量和效益。


四、带动农民致富

1)、基地增收:

繁昌核心示范区基地流转土地5000亩,将直接带动1000户家庭3000余名农民增收致富。

非核心示范区流转基地10000亩,种植同福粥类产品、主食化产品、大健康产品、早餐粥铺产品等所需要的绿色无公害的原料。使每亩农作物价值比普通粮食大大提升。

订单基地50万亩,根据同福需要选择全国各地不同优质农作物进行种植,作为同福档案粮食、户口粮食、绿色无公害原粮进行销售,还可以作为同福全国各地分公司食品生产所需原料。

2)、股权收益:

同福生态农业循环园区将带动农村的发展,农民以土地入股与同福成立新的股份公司,该公司给核心村庄带来以下效益:

一、农民每亩田地基本收入不变;

二、国家给农民的补贴不变;

三、安排农民到同福公司或新成立的股份公司工作;

四、农民享受入股新公司分红;

五、入股农民不承担风险;

六、帮助进行新农村建设。

同福新农业发展公司将整合并深耕农业全产业链,与农民结成更紧密的利益共同体;完善农业社会化服务体系,创新农业生产方式和组织形式,使各参与主体优势互补、协同合作;提高各种粮食附加值;安排农民就业,使农民增产增收,保持农民收入持续长,从而探索出一条加快农业现代化发展的新路子,为粮食安全、为食品安全、为国人建康,为推动农业现代化做出积极贡献 。公司还将积极参与新农村建设,在农民养老、保险等方面有所作为。实现农业更强、农村更美、农民更富。


平唐微食疗科技有限公司


平唐微食疗科技有限公司是一家专注于糖尿病食品研发、生产、销售、服务于一体的企业,为中华糖尿病协会糖尿病食品研发生产基地,中华糖尿病协会副会长单位。主要针对庞大的糖尿病人群体,研发、生产和销售全系列糖尿病人专用食品。公司聘请北京协和医院糖尿病中心主任,中国糖尿病权威泰斗向红丁教授担任总顾问。

公司自2009年起对糖尿病食品进行研发,主要产品有平唐微米、平唐微面、平唐微粥、平唐微粉等系列产品。平唐微食疗产品,公司几年来对国内外科研机构院校进行了详细的考察,又与中华糖尿病协会、北京协和医院、中国食品工业发酵研究院、中国药膳研究会、江南大学等多家单位的专家和科研机构进行合作,历经上万次试验,耗费六年时间,攻克了一个个技术难关潜心研发而成。此产品选取国内外部分稀缺低GI原料,遵循中医食疗“药食同源”这一理念,采取植物萃取工艺,利用破壁再造这一核心技术,经过几十道工序加工生产而成。平唐微米、微面系列产品的上市,开创了糖尿病主食产品的新纪元,掀起了糖尿病食品领域的一场革命。

公司于2016年年初成立糖尿病食品研究院,主要针对庞大的糖尿病人群体,研发糖尿病人专用食品。现已申报或已取得了20多项国家发明或实用新型专利。目前研发储备主要产品包括适合糖尿病人食用的米、面、粥、糕点、月饼、冲泡粉等产品,以及经过科学配比后的组合产品(即:组合套餐、七日餐、三日餐、每日餐等)每种组合套餐根据不同人群的需求,科学合理配比,满足消费者日常的营养需求。该系列产品经过反复试验,产品已经成熟,临床验证显示,糖尿病消费者食用产品后可有效控制血糖上升。

一、公司愿景:

一个战略:实施糖尿病人主食产品品牌战略

两大目标:打造一条糖尿病人食品产业链,为糖尿病人身体健康做出贡献

三个核心:平稳血糖、均衡营养、改善胰岛

四大原则:诚信、质量、服务、分享

五大优势:原粮基地优势、科研技术优势、专家资源优势、产业发展优势、营 销模式优势

六大系列:平唐微面、平唐微米、平唐微粥、平唐微糕点、平唐微粉、平唐微油、微茶

二、糖尿病人群现状

危机:世界卫生组织将2016年世界卫生日主题定为“应对糖尿病”,WHO发布一组惊人数据,称中国现在已有的1.1亿糖尿病患者的基础上,有5亿以上处于糖尿病前期的成年人,也就是说,中国有近一半的人口处在糖尿病的阴影之下!世界范围内几乎是每十秒就有一人因糖尿病而死亡,仅在中国,糖尿病及其并发症每年导致100万人死亡。糖尿病并发症更加不能忽视,在我国糖尿病患者中,合并高血压的患者多达1200万,脑中风者600万,双目失明者45万,尿毒症者50万,每12秒就有一名糖友截肢!

这样一个上亿人的糖尿病人群体,饮食治疗成为其首要问题,(糖尿病治疗“五驾马车”:教育、饮食、运动、药物治疗、血糖监测)但究竟如何饮食,一日三餐不知道吃什么?怎么吃?成为一大难题,平唐微食疗公司根据金字塔技术体系(见下图),解决了这一难题。

三、平唐微食疗产品的五大核心技术:

1、微量元素:微米微面配方食材中含有铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟这些微量元素和膳食纤维具有生物活性、延缓葡萄糖吸收速度,改善微循环作用;铬是葡萄糖耐量的活性成分,能促进胰岛素与受体中间相互作用,锌能直接影响胰岛分子的合成和活性,硒能促进脂肪、肌肉对葡萄糖的利用。平唐微米微面含膳食纤维(菊粉、燕麦β-葡聚糖)及铬、锌、硒等多种微量元素,长期使用有利于血糖平衡。

2、稻米种子:平唐微米所使用的大米是公司联合云南农科院专家团队合作开发,并获得国家新品种权证书的功米4号,功米富含高抗淀粉,欧盟EFSA指出抗性淀粉有控制餐后血糖的作用。

3、植物萃取:微米微面中的很多有效成分多贮存在细胞内,利用超临界流体的独特溶解能力和物质在超临界流体中的溶解度对压力、温度变化非常敏感的特征,通过升温、降压手段,将临界流体中所溶解的物质分离出来,提高了有效成分的生物利用度,有利于人体对有效成分的吸收利用,从而达到延缓葡萄糖吸收速度,平稳血糖的目的。

4、药食同源:我国自古就有“寓医于食”、“药食同源”之理论。平唐微米微面遵循“君臣佐使”中医配伍原理,精选葛根、莲子、薏苡仁、桑葚等低血糖生成指数原料并结合药食同源原理,经过多位专家论证并参与上千次试验。利用生物活性成分,与传统美食制作工艺完美结合,生产出益于健康的美味佳肴。

5、再造工艺:破壁再造是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、灭酶、膨化及成型于一体的高新技术;糙米、苦瓜、苦荞、青稞、燕麦等物质富含膳食纤维、多糖、微量元素,但因口感不佳而受冷落,平唐微米将这些原料经破壁再造技术处理后,改变物料的组织结构、密度和复水性,使产品质地变软,改善了口感和风味的基础上保留了其有效成份。最终成为营养平衡的健康食品。

四、原料甄选

平唐微食疗产品科学配伍低血糖生成指数五谷杂粮及其它珍惜原粮,特别添加药食同源食材,将丰富多样的膳食纤维及多种营养补给因子融入其中,再经过特殊工艺制作而成。平唐微食疗产品原料如下:

进口原料:藜麦、黑麦、野米、燕麦、菊粉等。

药食同源食材:黄精、葛根、菊粉、桑葚等。

低GI原粮:薏苡仁、青稞、荞麦、燕麦、莲子等。

公司所有员工秉承“全心全意为糖尿病人服务”的企业价值观,坚持“全心全意为糖尿病人服务”的企业核心价值观,努力实施“打造中国糖尿病食品第一品牌”的公司战略!向全社会糖尿病患者提供更加方便、营养、健康、安全的食品,为提高人类健康水平做出贡献。


安徽同福农产品有限公司



安徽同福农产品有限公司成立于2013年。公司主要从事种子科研、繁育、优质水稻基地建设、优质水稻加工与销售等业务,是一家粮食收购、大米加工生产、销售,预包装食品兼散装食品批发,自营和代理各类商品和技术的进出口业务的专业化农产品公司。拥有完善的国内粮油购销经营渠道与网络。

公司拥有现代化的专业大米生产加工流水线,先进的可精碾、抛光、色选等设备,科学精准的计量方法和电子计量设备。实现了从稻谷进料、碾米、筛选、分级、分装的一条龙自动化加工工艺。

一、品质控制

公司实行标准化管理,对各类的标准进行不断的完善,最终通过了ISO9001管理体系认证HACCP食品安全管理体系认证ISO14001环境体系认证OHSAS18001职业健康安全体系认证

公司建有原粮钢板仓,全部采用螺旋式结构,仓内建有自然通风降水系统;建有国家标准储备库,具备保温和通风功能,公司的仓储设施能最大限度的保证原粮在储存环节品质不受破坏

公司配备了各类粮食检测检验设备及仪器多套,拥有持证检验人员。在实际工作中,公司制定了《同福祥大米标准化生产技术操作规程》等规章制度,为产品质量控制提供了制度保障。同时,积极做好各种检验记录的整理与归档和样品留样工作,使质量管理基础工作不断完善和规范。从原粮进厂到产品出厂的每一个环节,都设有监控点,目前,公司已进行了产品质量监督全程可追溯系统建设。

二、基地建设:

公司建有多个种植基地。基地通过统一水稻品种、统一种植规程、统一生产资料、统一田间管理、统一收割加工,基本形成了育秧工厂化、种植机械化、品种科研化、田间车间化、农民工人化、加工现代化的生产局面,同时建立起了新型的“公司+基地+农户”的粮源建设格局,既有效地保证了公司的粮源,推进了公司产业化经营,又较好的带动了农民增产增收。

公司现有流转基地10000亩,订单基地50万亩,根据同福需要选择全国各地不同优质农作物进行种植,作为同福档案粮食、户口粮食、绿色无公害原粮进行销售,还可以作为同福全国各地分公司食品生产所需原料。

三、产品介绍

公司产品有稻花香系列大米、同福祥东北粳米、安徽粳米、糯米、杂粮等系列产品。原料均选自东北、华北等基地的优质原粮。采用自动化生产设备将传统工艺与现代科学技术相结合,零添加,最大限度地确保了产品原始品质。尤其是加工生产的“同福祥”牌稻花香大米,主要销向大中城市的批发流通渠道、各类高校、机关单位食堂。因其粒大饱满,晶莹剔透,入口留香等特点,深受广大消费者的青睐。

公司将进一步夯实基础,扩大经营规模,提高经济效益,实现传统物流服务向现代物流服务转型,不断打造、延伸产业链,争做省内粮食流通领域的排头兵,为广大消费者提供更多更好的粮食产品,为粮食安全和食品安全贡献力量。


同福餐饮管理有限公司


安徽同福餐饮管理有限公司于2011年成立是一家集主食研发、生产、销售,早餐、粥铺、学生餐等为一体的专业化主食加工企业。通过自有主食厨房和现代化加工生产设备,建立研发、采购、加工、配送、销售一条龙的产业体系,通过从田间到餐桌全程可控的产业链模式,确保生产源头绿色安全,打造“生产基地+主食中心厨房+餐饮门店”一体化产销模式。以龙头企业为主体、基地建设为保障、主食厨房为依托、技术创新为先导、物流配送为手段、网点布局为抓手、食品安全为核心、产业发展为目标、社会效益为己任,取得良好的经济效益和社会效益。


一、原料基地建设

建立同福原料生产基地,同福在繁昌流转优质农田5000亩,建设绿色、有机粮食种植、蔬菜种植、畜牧饲养、稻虾共养、有机肥厂等,形成一个生态循环农业种植基地。该基地将利用部分传统农业精华和现代农业科技成果,通过人工设计生态工程、协调发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾,形成生态上与经济上两个良性循环。从源头保障食品安全。

二、主食中心厨房为依托

餐饮公司中心厨房实行统一原料采购、加工、配送,精简了复杂的初加工操作,操作岗位单纯化,工序专业化,有利于主食产品标准化、工业化,节约原料成本、保证食品安全和产品质量稳定。公司建立起“主食工程网络中心、主食工程物流中心、主食工程培训中心”三位一体的管理架构;实行七个统一“统一形象、统一管理、统一采购、统一生产、统一配送、统一销售、统一价格”的管理体系。更科学地保障了市民餐桌的“安全、营养、放心”!

三、技术创新为先导

科学技术是第一生产力。同福公司依托安徽省米制方便食品工程技术中心、中国粥品研究院、中国产学研促进会,以及和国内外高等院校建立长期的合作关系,共同研发不同类别、不同系列、不同口味、适合于不同消费群体的主食产品,并对同福主食系列产品的产品配方、生产工艺、质量控制等进行专业的研究,确保在配方、加工工艺、质量管控上的安全性和科技水平领先性。经过与科研机构建立长期合作关系,集中各个科研机构、大专院校在各自领域的优势,共同建立食品安全控制管理体系。通过不断改进及完善产品配方、丰富产品种类,推出新产品,为市民提供更丰富的主食系列产品。现已上市的产品有中式面点、西式面点、饼类、包子、小菜、粥品主食配餐等5大系列50多个品种。目前同福公司的主食研发工作已经做到了生产一代、储备一代、研发一代、构思一代的格局,最大程度的满足了市民的不同爱好和需求。

四、食品安全为核心

为保障主食产品的食品安全,同福不仅在公司总部建设标准化的主食厨房及配送中心,还建立健全相关原料检验标准及完善配送、服务流程,保证产品的安全性。具体体现在:

1、严把原料关——建立严格的原料检验验收程序,所有原材料供应商必须三证齐全,提供检验检疫报告,并优先选用大品牌、信誉良好的供应商。原料入厂须经公司再次检验合格才能收货,公司检验中心会对每个批次原料留样定期对照检查;

2、严格质量管控——公司中心厨房按照GMP标准设计,产品按照标准化工艺和要求进行生产,并建立严格的生产过程质量监管体系,保证操作过程、生产过程的食品卫生及安全;

3、保证配送安全——同福自购封闭式专用运输冷藏车辆,冷藏储存、保温配送。

安徽同福餐饮管理有限公司自成立以来,取得了良好的社会效益,并得到了广大市民的认可。一辆辆同福主食营运车,成为了芜湖市一道亮丽的便民服务风景线。以改善和提高芜湖市主食供应水平为目的,为了让广大市民每天食用到品种丰富、营养均衡、安全放心、价格合理、方便快捷的主食产品,同福餐饮一直在努力。