H生产工艺istory

碗粥生产工艺流程

碗粥的生产工艺

此厅向人们详细描述了碗粥的研发之路以及碗粥的生产工艺流程,还通过碗粥生产流水沙盘模型,从制碗、灌装、封膜、装筐、高温杀菌、成品包装等全程采用流水线作业,展示了粥产品的生产过程和科技水平。

粥品的发展瓶颈

在中国几千年历史中,粥的踪影伴随始终。没有哪种食品能像粥一样贫富皆实、老少皆宜、南北通吃。然而由于生产形势、包装材料和市场营销等瓶颈,严重制约了中国粥品产业的发展。 2004年,同福公司确定了碗粥产品的初步设想,并对国内市场进行详细的调研,公司主要领导对新加坡、日本、韩国、美国、加拿大等多个国家进行了深入的实地考察,并从这些国家汲取了许多有助于实现碗粥产品设想的有益经验。碗粥产品从设想、实施,到成功,同福人付出了三年多的心血。经过国内外多位专家潜心研究,攻克一个个技术难关,研发而成。


设备研发

碗粥没有可以拿来就用的设备,公司技术人员到美国、加拿大、日本、韩国考察,结合不同设备厂家的产品和工艺流程,通过技术攻关,重新设计、研发碗粥生产设备,并在生产过程中不断加以改良,使碗粥设备更加先进。同福食品,仅碗粥一项就获得了多项国家专利。


碗之研发

在碗粥研发过程中塑料碗定型、封口膜易撕和碗粥杀菌这三大关键性课题像三座大山一样阻挡在碗粥前进的道路上。因为没有成功的案例可循,同福公司的技术人员面临着一个很大的挑战,为解决这三大技术难题,技术人员夜以继日,查阅书籍、咨询专家、反复试验、最后成功。